Se volete attrezzature teppanyaki di alta qualità, dovete prima capire lo spessore del piatto nella zona di cottura del teppanyaki,e osservare anche se la sua superficie è stata finemente lavorata e lucidata. La consistenza superficiale della piastra lavorata è cear, la superficie della piastra è liscia e piatta e il colore è buono.Un'attrezzatura di qualità superiore ha una durezza particolarmente elevata della superficie della piastra- Anche se si usano coltello e forchetta per cucinare e per eseguire la superficie, non lascerà segni.Inoltre, la resistenza alle alte temperature è anche una caratteristica importante delle attrezzature teppanyaki.
Molte persone si chiederanno: perché quando si utilizza un apparecchio di teppanyaki per cucinare appare molto fumo?L'equipaggiamento con dispositivi di adsorbimento e di depurazione può assorbire più rapidamente il fumo e il vapore acqueo generati nella zona di cottura., adsorbono e evitano l'irrigazione dell'olio e del vapore acqueo e aumentano la sicurezza di esercizio durante l'uso.
In generale, quindi, l'apparecchiatura può essere smontata per accumulare più macchie di fumo di olio dopo un uso frequente e per periodi di utilizzo.Per evitare la contaminazione, l'operatore deve toglierla e pulirla dopo averla utilizzata per un periodo di tempo.In questo modo, quando l'apparecchiatura continua ad essere utilizzata per cucinare, l'odore di fumo di olio e i consumatori possono gustare il cibo con fiducia.Devi scegliere con attenzione.. se necessario, si può recarsi al punto di vendita diretto del fabbricante per un'ispezione, osservare il processo di produzione dell'apparecchiatura di pannello del fabbricante,e comprendere il suo processo di manutacturina e di ispezione o processoAttualmente non ci sono molti produttori in Cina che siano qualificati per produrre attrezzature teppanyaki.È inoltre necessario controllare la licenza di produzione e le qualifiche dell'azienda di produzione per evitare la contraffazione.